塑料菜墩带给您不一样的健康体验

我国自古就有“寓医于食”“医食同源”之说。唐代大医学家孙思邈提出“安身之本，必资于
食。的说法。 随着人们健康意识的增强，人们对于养伤也越来越关注。但是人们往往只关注了实物的摄取，却忽略了较细微的细节——菜墩的选取。

木质菜板麻烦多
木质菜板是传统使用菜板。但是现在已经不适用于大量处理食物的酒店餐厅了。为什么这么说呢。首先木质菜板虽然质地较为之柔软可以保护刀具，减少刀具损耗减 少成本，可是就是因为太柔软了，容易起菜板泥，以及大力砍剁容易混入木屑到食物之中。再说因为木质柔软所以使用时间长了，表面有许多坑坑洼洼的裂缝。这些 裂缝替残留物质生长提供了空间与条件。不易清洗。直接与食物接触的话，容易把残留物渗透到食物之中，有安全的隐患。